5 Minuten Zitronen Joghurtkuchen in eine Kastenform bei 190 Grad O/U

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5 Minuten Zitronen Joghurtkuchen in eine Kastenform bei 190 Grad O/U

Zutaten

 

120 g Zucker
120 ml ├ľl neutrale Sorte wie Sonnenblumen├Âl
120 g Naturjoghurt ca. 3,5% Fett
3 mittelgro├če Eier
120 g Zitronensaft frisch gepresst!
1 EL abgeriebene Zitronenschale
250 g Weizenmehl
3/4 P├Ąckchen Backpulver
1 Prise Salz

 

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine Kastenform einfetten und mit Mehl best├Ąuben.

2. Jetzt die Eier mit Zucker einige Minuten schaumig schlagen. Danach das ├ľl mit Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterr├╝hren.

 

3. Nun den Teig in die vorbereitete Form f├╝llen und ca. 45-50 Minuten backen. Abk├╝hlen lassen, st├╝rzen und nach Belieben mit Zitronenguss verzieren (siehe Tipp).

Unser Tipp: F├╝r den Guss ca. 150g Puderzucker sieben und nach und nach mit etwa 2 Essl├Âffeln Zitronensaft glatt r├╝hren, sodass sich eine dickfl├╝ssige Masse ergibt.

Guten Appetit