Zutaten

1 kg Äpfel
650 ml Apfelsaft
2 Packung Vanillepuddingpulver
60 g Zucker
25 Spekulatius oder andere Schokokekse
etwas Zimt oder Kakaopulver

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Zubereitung

1. Zuerst die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. 500 ml des Apfelsaftes mit den Apfelstückchen kochen lassen, bis die Äpfel etwas weicher sind.

2. Als nachstes das Vanillepuddingpulver und Zucker mit dem restlichen Apfelsaft verrühren, dann zur heißen Apfelsaftmasse geben und nach Packungsanleitung zum Pudding aufkochen lassen.

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3. Jetzt den Spekulatius zerbröseln und auf 10 Dessertgläser verteilen. Die Apfelcreme darauf verteilen und im Kühlschrank mindestens 1 Std. fest werden lassen.

Je nach Geschmack mit Zimt oder Kakaopulver bestäuben.

Guten Appetit