Fantastischer Raffaello Tiramisu

Zutaten

4 Eigelb

130 g Zucker

400 g Mascarpone

220 g Raffaello

220 ml Kokosmilch

40 ml Amaretto

320 g Löffelbiskuits

50 g Kokosraspel

Kokoschips nach Belieben

Anleitung

Zuerst das Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handmixers hellcremig aufschlagen. Nun die Mascarpone dazugeben, glattrühren.Nun die Raffaello fein hacken, unter die Creme heben.

Jetzt  die Kokosmilch in einem Topf leicht erwärmen. Amaretto hinzugeben.Danach die hälfte der Löffelbiskuits in der Kokosmilch gründlich tränken und den Boden der Auflaufform damit auslegen.

Danach die andere Hälfte der Kokoscreme auf den Löffelbiskuits verteilen, glattstreichen. Restliche Löffelbiskuits tränken, auf die Creme legen. Danach die Restliche Kokoscreme auf den Löffelbiskuits verteilen, glattstreichen.

Den Raffaello-Tiramisu mindestens 2bis 3 Std. kaltstellen.Zulezt die Kokosraspel über das Tiramisu streuen und mit Kokoschips garnieren.

Guten Appetit