Schneller Tassenkuchen in 3 Minuten bereit für den Ofen

Zutaten

200 g Rosinen
300 g Weizen Mehl Type 405
2 TL Back Pulver
200 g Zucker
200 g Margarine
3 Eier
100 g Mandel Splitter
2 EL Panier Mehl

So geht es

Für Rum Rosinen Blech Kuchen rechtzeitig Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen. Abtropfen lassen.

Am besten über Nacht ziehen lassen. Backofen auf 180° C vorheizen. Für den Blech Kuchen Teig Weizen Mehl Type 405 mit Back Pulver und Zucker mischen.

Margarine und Eier unterkneten. Mandel Splitter und abgetropfte Rum Rosinen unter den Teig mischen. Ein halbes Back Blech von etwa 34 x 24 cm einfetten.

Mit Panier Mehl bestreuen. Kuchen Teig darauf glatt streichen. Rum Rosinen Blech Kuchen auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.

Guten Appetit

Bonus Rezept

1 – 2 – 3 Tassenkuchen mit Obst

Zutaten

3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Mineralwasser
1 Tasse Öl
4 Eier
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 kg Obst (Pflaumen bzw. Zwetschgen oder Marillen bzw. Aprikosen)
etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Die verwendete Tasse fasst ca. 200 ml.

Als erstes Das Obst waschen, entsteinen und halbieren.

Dann aus den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen. Danach die Hälfte davon auf einem vorbereiteten Blech verteilen und das Obst darüber verteilen. Danach die andere Hälfte Teig darüber gießen.

Mein Gasofen braucht ca. 50 Min. bei Stufe 3 – ansonsten bei 180°C auch ca. 50 Min. backen, bis der Kuchen schön goldbraun geworden ist.

JEtzt Etwas Puderzucker darüber streuen – herrlich!

Ich backe den Kuchen immer auf dem Blech, man kann ihn sicher auch in einer Springform zubereiten.

Guten Appetit