Ich backe ihn 2 x die Woche, Wolkenkuchen mit 150 g Naturjoghurt

2 Eier
150 g griechischer Naturjoghurt
150 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Backpulver (ca. 11 g)
Schokoflocken oder Rosinen

Zubereitung

Zuerst Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Kuchenform leicht ein.

NUn Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel auf, bis die Mischung leicht und schaumig ist

Danach Fügen Sie den griechischen Joghurt hinzu und verrühren Sie ihn gut.

Dann nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver dazugeben und vorsichtig mischen, damit keine Klumpen entstehen

Jetzt Gießen Sie den Teig in die Form und streichen Sie die Oberseite mit einem Spatel glatt. Nach belieben mit rosinen oder Schokolade verzeiren

Backen Sie den Kuchen etwa 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren

Guten Appetit