Santa Mützen Kekse leckere Weihnachtsplätzchen

Für den Teig

250 g Mehl

125 g kalte Butter

100 g Zucker

1 Ei

1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt

1 Prise Salz

Für die Füllung & Deko

Rote Marmelade (Erdbeer oder Himbeer) oder rotes Zuckergussgel

Puderzucker

100 g Puderzucker + 1–2 EL Zitronensaft (für weißen Guss) oder fertiger weißer Zuckerguss

⭐ Zubereitung

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben.

Kalte Butter in Stückchen hinzufügen und verkneten.

Ei zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Teig mindestens 30 Min. kühlen.

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig ausrollen (ca. 3–4 mm).

Runde Plätzchen ausstechen.

Bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte ein Dreieck ausstechen (für die “Santa-Mütze”).

Plätzchen auf ein Blech legen und 8–10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen.

Ganze Plätzchen dünn mit roter Marmelade bestreichen.

Die „Deckel“-Plätzchen (mit Dreieck) daraufsetzen.

Mit Puderzucker bestäuben.

Mit weißem Zuckerguss die Bommel und den Mützenrand aufspritzen