Schneller 3 Minuten Quarkkuchen mit Mandarinen

Ein Kuchen, der sich anfühlt wie ein Dessert aus Kindheitstagen: weich, cremig, vanillig und mit fruchtigen Mandarinen.

Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt, braucht keinen Boden und gelingt wirklich immer.

Warm ist er besonders zart, kalt wird er schnittfest und samtig.

Zutaten

800 g Quark

180 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

5 Eier

120 g Mehl

220 g Margarine (geschmolzen)

etwas Zitronensaft

2 Dosen Mandarinen (abgetropft)

Auch Interessant: https://www.sowasvonlecker.com/saftiger-rotweinkuchen-in-10-minuten-im-ofen/

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Margarine schmelzen und kurz abkühlen lassen.

Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren.

Mehl einrühren, dann die geschmolzene Margarine unterheben.

Dann Eine Springform einfetten und die Hälfte der Mandarinen auf dem Boden verteilen.

Teig einfüllen und restliche Mandarinen obenauf legen.

50–60 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist und leicht wackelt.

Komplett auskühlen lassen – so wird er besonders cremig.

Probieren sie auch: Geniealer 15 Minuten Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech

Guten Appetit

Schneller 3 Minuten Quarkkuchen mit Mandarinen