Quark Kirschkuchen in 5 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

250 g Mehl

125 g kalte Butter

80 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

1 TL Backpulver

Für die Quarkmasse:

500 g Magerquark

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

2 Eier

100 ml Milch

80 ml Öl

Außerdem:

700 g Kirschen (frisch entsteint oder aus dem Glas, gut abgetropft)

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter in Stückchen dazugeben und mit Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen.

Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier belegten Blech gleichmäßig ausrollen und einen kleinen Rand formen.

Quark, Zucker, Vanillepuddingpulver, Eier, Milch und Öl zu einer glatten Creme verrühren.

Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend die Quarkmasse darüber gießen und glattstreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–45 Minuten goldbraun backen.

Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.