Erdbeer Frischkasetorte ohne Backen in Null komma nichts fertig!

Zutaten
Für den Boden:
200 g Schokoladenkekse (z. B. Oreos)
80 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
600 g Frischkäse (Raumtemperatur)
200 g Schmand oder Sauerrahm
150 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Mehl
150 g Erdbeersauce (selbstgemacht oder gekauft)
150 g frische Erdbeerstücke
Für das Topping:
Frische Erdbeeren (halbiert und ganz)
Schokoraspeln oder Schokocurls
Etwas geschmolzene Schokolade zum Beträufeln
Zubereitung
Kekse fein zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Springform (Ø 24 cm) drücken. Kühl stellen.
Frischkäse, Schmand, Zucker und Vanille cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren, dann Mehl hinzufügen.
Die Hälfte der Masse auf den Boden geben. Erdbeersauce und Erdbeerstücke darauf verteilen, dann restliche Masse darüber geben. Mit einem Holzstäbchen sanft durchziehen, sodass schöne Swirls entstehen.
Bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen. Danach im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür 30 Minuten ruhen lassen. Komplett auskühlen lassen und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen.
Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren, Schokocurls und geschmolzener Schokolade garnieren.