Zutaten

500 g Mehl (Type 405 oder 550)
1 Pck. Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
1 TL Zucker
1 TL Salz
300 ml Lauwarmes Wasser
100 ml Lauwarmes Milch
2 EL Öl für den Teig
1 L Öl zum Frittieren

Zubereitung

Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen. Wasser und Milch zugeben, dann Öl hinzufügen und alles zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verkneten.

Den Teig abgedeckt 45–60 Min gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

Teig auf eine geölte Fläche geben, nicht mehr kneten. In 6–8 Stücke teilen und jedes Stück mit geölten Händen zu einer flachen Scheibe ziehen.

Öl auf ca. 170–180°C erhitzen. Lángos einzeln hineingeben und beidseitig goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit Knoblauchwasser bestreichen, Sauerrahm daraufgeben und großzügig Käse darüberstreuen.

Guten Appetit