Der Ultimative Gugelhupf in 15 Minuten zubereitet!

Zutaten

(für eine 22-cm-Gugelhupfform)
Für die Vanillecreme:
– 500 ml Milch
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (37 g)
– 50 g Zucker
– 150 g Mascarpone
– 3 Blatt Gelatine
Für die Schokocreme:
– 500 ml Milch
– 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver (37 g)
– 50 g Zucker
– 150 g Mascarpone
– 3 Blatt Gelatine
Für die Schokoglasur:
– 180 g Zartbitterschokolade
– 120 ml Sahne
– 15 g Butter

Zubereitung

1. Vanillecreme: Gelatine einweichen. Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen dicken Pudding kochen. Gelatine ausdrücken und im heißen Pudding auflösen. Etwas abkühlen lassen und Mascarpone unterrühren.

2. Schokocreme: Genauso den Schokoladenpudding zubereiten und mit Gelatine und Mascarpone verrühren.

3. Schichten: Eine Silikon-Gugelhupfform leicht einölen. Abwechselnd Vanille- und Schokocreme hineingeben. Mit einer Gabel vorsichtig marmorieren.

4. Kühlen: Mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

5. Glasur: Sahne erhitzen, Schokolade und Butter darin schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

6. Fertigstellen: Den Gugelhupf vorsichtig aus der Form lösen und mit der Schokoglasur überziehen.