Hackfleisch Kartoffel Topf mit Schmand

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Zutaten

400 ml Becher Schmand
2,5 Liter Brühe
Salz, Pfeffer und Muskat
600 g Hackfleisch
500 g Möhren
1 kg Kartoffeln
Paprikapulver
eventuell Gewürzmischung (Hackfleischgewürz)

 

Zubereitung

1. Als erstes die Kartoffeln und die Möhren schälen, in Würfel schneiden und mit reichlich Brühe, sodass Kartoffeln und Möhren gut bedeckt sind, in einem großen Topf gar kochen.

2. Als nachtes Gleichzeitig das Hackfleisch in einer Pfanne braun und krümelig braten. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Paprikapulver, evtl. auch Hackfleischgewürz, abschmecken.

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3. Wenn die Kartoffeln und die Möhren gar sind, die Brühe gut zur Hälfte abgießen und auffangen. Danach das Hackfleisch mit in den Topf geben. Nun bei kleiner Flamme warm halten, alles vermischen und den Schmand unterheben.

4. Zuletzt kann man je nach Wunsch wieder etwas von der aufgefangenen Brühe hinzugeben. Das Gericht sollte am Ende eine schöne “matschige” Konsistenz haben.

Guten Appetit

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