Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen

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Zutaten

3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
1 TL Piment, gemahlene
1 TL Koriander, gemahlene
2 große Kartoffeln, kochende
3 EL Öl, (natives Olivenöl, extra)
1 EL Paprikapulver
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener

Zubereitung

1. Asl erstes den Backofen auf 210°C (Umluft: 180°C) vorheizen. Danach Die Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und in 8 Spalten schneiden. Die Kartoffelspalten in einen Topf mit kaltem Wasser geben.

2. Als nachtes das Wasser aufkochen und die Kartoffeln bei schwacher Hitze 10 Minuten garen, bis sie gerade weich werden. Abgießen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Probieren sie auch: Jägertoast mit Käse überbacken, ein sättigendes Abendessen!

3. Nun Olivenöl, Knoblauch, gemahlener Piment und Koriander sowie Paprikapulver in einem Bräter vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln hinzufügen und mehrmals in der Gewürzmischung wenden, um sie gleichmäßig zu bedecken.

4. Jetzt Im Backofen die Kartoffeln in 20 Minuten goldbraun und knusprig backen. Dabei gelegentlich wenden.
Dazu passt hervorragend eine heiße Chilisauce. Sehr lecker!