Zutaten

1 Vanilleschote
1 L Milch
120 g Schokolade, edelbitter 70% Kakao
20 g Zucker
5 EL Sahne, geschlagen zum Dekorieren
1 – 2 El Rum oder Wodka

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Zubereitung

1. Als erstes die Milch mit dem ausgekratzten Vanillemark und der Vanilleschote aufkochen.Danach die Vanilleschote herausfischen, eventuell noch daran haftendes Mark abstreifen und zur Milch geben.

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2. Nun die Milch vom Herd nehmen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit dem Zucker und Rum unter Rühren zur Milch geben. Vollständig auflösen.

3. Als nachstes die heiße Schokolade in Tassen füllen, mit einem Esslöffel geschlagener Sahne dekorieren und servieren

Guten Appetit