Zutaten

850 g Mehl
2 Packung Trockenhefe
60 ml Wasser, lauwarmes
300 ml Milch, lauwarme
120 g Zucker
1 TL Salz
1 Packung  Vanillezucker
2 Eier
100 g Butter, zerlassene
1 Liter Rapsöl

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Zubereitung

1. Als erstes 1 EL von dem Zucker abnehmen und mit der Trockenhefe und dem lauwarmem Wasser verrühren und 10 Minuten stehen lassen.

2. Jetzt das Mehl mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz mischen. Danach den Hefebrei daraufgeben und gut durchkneten.

3. Nun die zerlassene Butter (keinesfalls zu heiß), die lauwarme Milch und die Eier dazugeben und mit den Knethacken zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig daumendick ausrollen.

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4. Jetzt Mit einem großen runden Ausstecher runde Kreise ausstechen. Als nachstes in der Mitte des Kreises ein kleines Loch ausstechen und die Donuts eine Stunde ruhen lassen.

5. Nun das Öl in einem Wok heiß werden lassen und die Donuts dort hellbraun frittieren. Nach Belieben  die Donuts anschließend mit Zuckerguss oder Schokoguss verzieren.

Guten Appetit