Besser als alle andere, Zupfkuchen vom Blech in 20 Minuten

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Besser als alle andere, Zupfkuchen vom Blech in 20 Minuten

Besser als alle andere, Zupfkuchen vom Blech in 20 Minuten

Zutaten

F├╝r den Teig
420 g Mehl
40 g Kakaopulver
3 TL Backpulver
200 g Zucker
2 T├╝te/n Vanillezucker
2 Eier
250 g Butter, oder Margarine

F├╝r die F├╝llung
375 g Butter, oder Margarine
1 kg Magerquark
2 T├╝te/n Vanillezucker
2 T├╝te/n Puddingpulver, Vanille
4 Eier
250 g Zucker
Mehl, f├╝r die Arbeitsfl├Ąche

N├Ąhrwerte
kcal 9865
Eiwei├č 241,03 g
Fett 571,89 g
Kohlenhydr. 931,82 g

 

Zubereitung

Teig:
Zuerst dad Mehl mit Kakaopulver und Backpulver mischen und in eine R├╝hrsch├╝ssel sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Butter hinzuf├╝gen.

Die Zutaten mit dem Handr├╝hrer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf h├Âchster Stufe gut durcharbeiten.

Anschlie├čend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl├Ąche kurz verkneten. Zwei Drittel des Teiges auf einem Backblech ausrollen.

Einen Backrahmen darum stellen.
Gilt nur bei normalen Backblechen. Bei Backpfannen (hohes Backblech) entf├Ąllt der Backrahmen.

F├╝llung:
Nun die Butter zerlassen und abk├╝hlen lassen (geht super in der Mikrowelle). Quark mit Zucker, Vanillin-Zucker, Puddingpulver und Eiern in einer Sch├╝ssel mit dem Handr├╝hrger├Ąt mit R├╝hrbesen verr├╝hren. Fl├╝ssige Butter oder Margarine unterr├╝hren. Alles zu einer einheitlichen Masse verr├╝hren, auf dem Teig verteilen und glatt streichen.
Den restlichen Teig in kleine St├╝cke zerzupfen und auf der F├╝llung verteilen.

F├╝r den Kindergeburtstag oder je nach Bedarf kann man auch mit Ausstechformen tolle Dinge zaubern z.B. f├╝r Kinder die Figuren von “Die Sendung mit der Maus”, oder andere Figuren, die das Kind sich w├╝nscht.

Backofen auf 180 ┬░C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Kuchen ca. 45 Min. in der Mitte des Backofens backen. St├Ąbchenprobe ist empfehlenswert, da die Back├Âfen unterschiedlich sind.

Guten Appetit