Zutaten

Für den Teig:
Pfeffer
120 g geriebenen Käse (Gouda…)
3 Stk. Eier
220 g Magerquark
Salz

Für die Soße:
12 EL Mayonnaise
2-3 EL Tomatenmark
Salz
Paprikapulver
4,5 EL Gurkenwasser
1-11/2 TL Senf
Pfeffer

Für die Füllung
Eisbergsalat – Blätter
Gewürzgurken oder Salatgurke
Cocktailtomaten oder Tomaten
1-2 Stk. Zwiebel
2-3 Scheiben Schmelzkäse, Cheddar, Gouda etc.
280 g Rinderhackfleisch
Salz, Pfeffer, opt. Gewürzmischung
Öl zum Braten

Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept

Zubereitung

1. Teig zubereiten

Backofen auf 181•Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Zuerst den Quark mit geriebenen Käse und den Eier gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt ein normales Backblech nehmen und mit Backpapier auslegen.
Nun geben Sie den Teig darauf und dünn verstreichen.
Zum Schluss für ca. 20 Min im Backofen backen.
Sehr lecker.

2. Die Soße zubereiten
Als erstes die Mayonnaise mit Tomatenmark, Gurkenwasser, Senf mit einem Schneebesen gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gerne noch mit Tomatenmark, Gewürzen und Gurkenwasser abschmecken.

3. Das Fleisch zubereiten
Jetzt die Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

4. Nun das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten. Danach mit Salz, Pfeffer und nach Bedarf mit eigener Gewürzmischung würzen.

Jetzt die Zwiebeln wieder hinzugeben und vermengen.

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5. Die Big Mac Rolle belegen
Sobald der Teig fertig ist, noch kurz abkühlen lassen. Denn er setzt sich noch etwas.

Danach mit der Soße bestreichen. Einen Teil für später noch aufheben. Am besten nicht bis ganz zum Rand, da sonst die Füllung beim Einrollen schnell herausquillt.
Als nachstes Über die Soße das Hackfleisch verteilen und nach Lust und Laune mit den restlichen Zutaten belegen.

Da wir gerne viel Soße essen, verteilen wir zum Schluss noch Soße darüber.

6. Alle Zutaten einrollen
Nun vorsichtig alles einrollen. Ich mache das mit dem Backpapier Stück für Stück. Einrollen- Backpapier hochheben- einrollen….

Wenn du fertig bist, die rolle entweder in Scheiben schneiden oder einfach nur in 2-3 Teile schneiden und als richtige Big Mac Rolle essen.

Guten Appetit