Zutaten

250 g Schinken, gekocht / in Streifen
1 Zwiebel fein gehackt
1 kleiner Blumenkohl
1 EL Butter
450 ml Béchamelsauce
220 g Käse (Gouda), gerieben

Zubereitung

1. Zuerst Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. Dann die Blumenkohlröschen anschließend in Eiswasser abschrecken und trocken tupfen.

2. Danach Blumenkohlröschen einer Form verteilen. Jetzt Schinken und Zwiebel in der Butter etwas anbraten und ebenfalls in die Form geben.

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3. Als letztes mit Bechamelsauce überziehen und mit Gouda bestreuen. Bei 210° ca. 20 Minuten gratinieren.

Guten Appetit