Zutaten

Für den Boden:
2 EL Kakao
1/2 Pck. Backpulver
3 St. Eier
3 EL Zucker
2 EL Öl
3 EL Mehl

Für die Creme:
2 Becher Sahne
1 Packung  Vanillezucker
1 Packung  Gelatine (20g)
120 ml Wasser
1 großer Becher Sahne-Joghurt (500 ml)
150 g Zartbitterschokolade
120 g Kokosschokolade

Für die Glasur:
60 g Kokosfett
200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

1. Zuerst die Eier und das Zucker schaumig schlagen. Öl unterrühren. Dann Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und unter den Eierschaum heben.

2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform mit 26 cm Durchmesser geben und bei 190 °C ca. 25 Minuten backen. Den fertig gebackenen Tortenboden auskühlen lassen.

3. Währenddessen Sahne steif schlagen. Die Kokosschokolade fein reiben, die Zartbitterschokolade kann auch grob geraspelt werden. Gelatine im kalten Wasser quellen lassen und danach erwärmen (nicht kochen), um sie aufzulösen. Die Gelatine anschließend mit Naturjoghurt verrühren.

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4. Danach die Joghurt-Gelatine-Mischung unter die geschlagene Sahne heben und zum Schluss auch die Schokoraspeln unterrühren.
Die Creme auf dem kalten Kuchen verstreichen.

5. Jetzt für die Glasur Kokosfett und Schokolade schmelzen und verrühren

Guten Appetit