Das backe ich 2x pro Woche fur meine Familie es ist so lecker!

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Das backe ich 2x pro Woche fur meine Familie es ist so lecker!

Das backe ich 2x pro Woche fur meine Familie es ist so lecker!

Zutaten

1 kg HĂ€hnchenschenkel (TK), aufgetaut
450 g Reis
1 Paprikaschote(n), rot, klein geschnitten
1 Zwiebel(n), gehackt
1 Âœ Liter BrĂŒhe
100 ml Sahne
FĂŒr die Marinade
1 TL, gehÀuft Salz
3 Prisen Pfeffer
1 TL, gehÀuft Paprikapulver
1 TL, gestr. Currypulver
1 TL, gehÀuft Tomatenmark
1 TL, gestr. KrÀuter der Provence, getrocknet oder PizzakrÀuter
1 EL Sojasauce
100 ml Öl (Sonnenblumenöl)
NĂ€hrwerte
kcal 1677
Eiweiß 78,29 g
Fett 88,08 g
Kohlenhydr. 142,80 g

 

Zubereitung

Einfach mal Alle Zutaten fĂŒr die Marinade vermischen, bis alles gleichmĂ€ĂŸig verrĂŒhrt und aufgelöst ist. Mit dem Pinsel auf die Schenkel streichen. Erst rundum ein wenig, dann vor allem die festeren Bestandteile der Marinade auf der oberen Haut verteilen, weil sich dort eine knusprige Haut bilden soll.
Danach Den Rest der Marinade verteilt Ihr einfach auf dem Blech. Wer sich das Marinieren sparen möchte, kann auch vormarinierte HÀhnchenschenkel verwenden.

Die marinierten HĂ€hnchenschenkel mit der Haut nach oben auf dem Blech verteilen. Jetzt den ungekochten Reis mit den Zwiebeln und den PaprikastĂŒcken gleichmĂ€ĂŸig um die Schenkel verteilen, bis der Boden um das HĂ€hnchen bedeckt ist.
Tipp: Wenn Euer Ofen ausfahrbare Schienen hat, stellt das Blech nun schon mal auf die unterste Schiene, weil es nach dem folgenden Schritt schwierig wird, das Ganze zu tragen.

Nun gießt Ihr langsam die BrĂŒhe auf das Blech, möglichst so, dass der Reis an seiner Stelle bleibt. Danach gießt Ihr die Sahne rund um die HĂ€hnchenschenkel herum, aber nicht drauf! Die Schenkel sollten nun zu 1/4 in FlĂŒssigkeit liegen, aber noch weit genug darĂŒber um eine schöne Kruste zu bilden.

Wenn nicht bereits passiert, schiebt Ihr nun das komplette Blech auf die unterste Schiene Eures Ofens. Stellt ihn auf 200°C (Ober-/Unterhitze) und lasst das Ganze fĂŒr 1 Stunde garen. Das Ergebnis sollte ein Blech mit Knusperhautschenkeln und wĂŒrzigem Reis sein.
Die HĂ€hnchenschenkel auf großen Tellern anrichten. Den Reis noch einmal krĂ€ftig mischen, damit der HĂ€hnchensud sich verteilt. Nun kann auch der Reis auf die Teller gegeben werden.

Der Reis bietet eine gute Grundlage und sĂ€ttigt ĂŒberaus gut. Wir sind 3 Personen und alle sehr satt geworden. Wer will, kann noch mehr GemĂŒse wie Karotten, Erbsen und Mais hinzugeben. Nur muss dann darauf geachtet werden, dass das Blech nicht ĂŒberlĂ€uft.

Das backe ich 2x pro Woche fur meine Familie es ist so lecker!

Guten Appetit