Das backe ich regelmäßig, Ofenpfannkuchen in 3 Minuten im Backofen

Zutaten

600 ml Milch (am besten 1,5 % Fett)
250 g Mehl
2 Eier
etwas Salz
1 EL Butter, weiche
1 EL Zucker
Fett für das Blech

Zubereitung

Zuerst aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 cm) gießen.

Danach das Blech anschließend in den auf 200 – 220 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben. Nach 25 – 30 min. sind die Pfannkuchen fertig.

Das Blech dann herausnehmen und den Pfannkuchen in beliebig große Stücke schneiden.

Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell isst man sie mit Erdbeermarmelade. Am leckersten schmeckt es aber mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.

Nährwerte kcal 1782 Eiweiß 60,41 g Fett 68,85 g Kohlenhydr. 225,55 g
Guten Appetit