Buttermilch Donuts aus der Pfanne

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Donuts in der Pfanne zubereitet

Zutaten

3 Eier
100 g Butter, zerlassene
350 ml Buttermilch, lauwarme
100 g Zucker
etwas Salz
1 ackung Vanillezucker
800 g Mehl
2 Packung Trockenhefe
500 ml Raps├Âl
80 ml lauwarme Wasser

 

Zubereitung

So geht es :

1. 2 EL von dem Zucker abnehmen und mit der Trockenhefe und dem lauwarmem Wasser verr├╝hren und 15 min. stehen lassen. Dann das Mehl mit dem restlichen Zucker, Salz und dem Vanillezucker mischen. Den Hefebrei daraufgeben und gut durchkneten.

2. Jetzt die zerlassene Butter, die Eier und die lauwarme Buttermilch alles dazugeben und mit den Knethacken zu einem weichen Teig kneten.

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3. Nun den Teig ausrollen. Mit einem gro├čen runden Ausstecher runde Kreise ausstechen. Ein kleines Loch in der Mitte des Kreises ausstechen. Die Donuts mussen eine Stunde ruhen lassen stehen.

4.Zuletz das ├ľl in eine Pfanne oder Wok hei├č werden lassen und die Donuts dort hellbraun frittieren. Nach Belieben die Donuts anschlie├čend mit Zuckerguss oder Schokoguss verzieren. Geht super schnell und gelingt sicher!

Guten Appetit