Zutaten
3 Eier
100 g Butter, zerlassene
350 ml Buttermilch, lauwarme
100 g Zucker
etwas Salz
1 ackung Vanillezucker
800 g Mehl
2 Packung Trockenhefe
500 ml Rapsöl
80 ml lauwarme Wasser
Zubereitung
So geht es :
1. 2 EL von dem Zucker abnehmen und mit der Trockenhefe und dem lauwarmem Wasser verrühren und 15 min. stehen lassen. Dann das Mehl mit dem restlichen Zucker, Salz und dem Vanillezucker mischen. Den Hefebrei daraufgeben und gut durchkneten.
2. Jetzt die zerlassene Butter, die Eier und die lauwarme Buttermilch alles dazugeben und mit den Knethacken zu einem weichen Teig kneten.
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3. Nun den Teig ausrollen. Mit einem großen runden Ausstecher runde Kreise ausstechen. Ein kleines Loch in der Mitte des Kreises ausstechen. Die Donuts mussen eine Stunde ruhen lassen stehen.
4.Zuletz das Öl in eine Pfanne oder Wok heiß werden lassen und die Donuts dort hellbraun frittieren. Nach Belieben die Donuts anschließend mit Zuckerguss oder Schokoguss verzieren. Geht super schnell und gelingt sicher!
Guten Appetit
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