Zutaten

5 Eier, davon das Eigelb
120 g Puderzucker
1 Vanilleschote
350 g Schlagsahne
200 ml Schnaps, Primasprit, 70%ig

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Zubereitung

1. Als erstes das Eigelb, Zucker und das Mark der Vanilleschote schaumig schlagen.

2. Dann  Langsam und unter Rühren die Schlagsahne zufügen. Zuletzt den Sprit unterrühren.

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3. Mindestens einen Tag reifen lassen. Im Kühlschrank ist es ca. 4 Wochen haltbar.

Unbedingt sehr frische Eier verwenden, am besten von einer zuverlässigen Quelle.

Guten Appetit