Erdbeer Vanillekuchen boahh ist der leckeer!

Zutaten (für 1 Backblech)
Teig:
300 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g kalte Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Füllung:
500 g Creme fraîche
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Ei
Obst:
500–600 g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
Deko:
Puderzucker

Zubereitung

Als erstes das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech drücken.

Creme fraîche, Zucker, Vanillepuddingpulver und Ei glatt verrühren. Die Masse gleichmäßig auf den Teig streichen.

Dann bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldgelb ist.

Erdbeeren waschen, putzen, halbieren oder in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

Die Erdbeeren auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit Puderzucker bestäuben.