Erdbeerkuchen mit 1 Tasse Mehl fur 30 Minuten im Ofen backen

4 Eier
180 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
140 ml Öl
140 ml Wasser
1 Tasse Mehl
1 Packung Backpulver
Obst – Erdbeeren, Kirschen, …
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Zuerst die Eier trennen. Danach 4 Eigelbe, 180g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zu einem dicken Schaum schlagen.

2. Jetzt 120 ml Öl und 120 ml Wasser beimengen, dabei weiter schlagen.

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Dann 1 Tasse Mehl mit einem Päckchen Backpulver und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.Mit Obst belegen.

3. Bei 180 °C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Am besten auf einem kleineren Backblech oder in einee Springform backen, damit er nicht zu dünn wird.

Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.Fertig zum naschen!

Erdbeerkuchen mit 1 Tasse Mehl fur 30 Minuten im Ofen backen

Guten Appetit