Erdbeerkuchen ohne Backen der beste das ich in letzte Zeit gemacht habe

Zutaten
24 cm Springorm
Für den Boden:
400 g Butterkekse
150 g Butter
Für die Füllung:
350 g Mascarpone
150 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
350 g Erdbeeren

Zubereitung

So mache ich sie, als erstes den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen

Dann  halbieren, die eine Hälfte in die mit Backpapier ausgelegte Springform hineindrücken und gut fest drücken

Als nacshtes  die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und bei der niedrigsten Stufe vorsichtig den Mascarpone unterrühren.

Danach  die Erdbeeren kleiner schneiden und mit in die Creme einmischen. Jetzt Die Creme auf dem Boden verteilen

Nun den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen

Noch  Im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren und es ist Fertig zum naschen!

Guten Appetit

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