Erdbeerkuchen ohne Backen mit 350 g Mascarpone und Keksbboden

Zutaten

24 cm Springorm
Für den Boden:
400 g Butterkekse
150 g Butter
Für die Füllung:
350 g Mascarpone
150 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
300 g Erdbeeren

Zubereitung

So meine lieben zeurst den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.

Danach  halbieren, die eine Hälfte in die mit Backpapier ausgelegte Springform hineindrücken und gut fest drücken

Nun die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und bei der niedrigsten Stufe vorsichtig den Mascarpone unterrühren.

Als nachstes die Erdbeeren kleiner schneiden und mit in die Creme einmischen. Jetzt Die Creme auf dem Boden verteilen.

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JEtzt  den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen

Nun Im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren. Fertig zum naschen!

Guten Appetit

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