Zutaten

1 Prise Salz
1 EL Wasser
200 g Mehl
60 g Zucker
120 g Butter oder Margarine
1 Eigelb
50  Stück(e) Konfekt (Toffifee)
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
150 g Zucker

Zubereitung

(Der Teig reicht für ca. 48 Plätzchen).

1. Als erstes das Mehl, 50 g Zucker, Butter, Eigelb, Wasser und Salz zusammen kneten. Dann 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2 Danach ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte jeweils ein Toffifee setzen.

Auch sehr lecker: Marzipanbällchen, so lecker die überleben nicht lange!

3. Als nachstes das Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen.

4. Jetzt den Eischnee auf die Kreise spritzen, die Toffifee müssen ganz bedeckt sein. Danach geht es für 20 bis 25  min bei 165 Grad in den Backofen. Abkühlen lassen und genießen.

Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit:

Guten Appetit