Genuss im Glas, Weihnachtliches Schichtdessert

Zutaten (für ca. 6–8 Portionen):

1 Packung Löffelbiskuits

500 g Mascarpone oder Frischkäse

400 ml Schlagsahne

2 Päckchen Vanillezucker

3–4 EL Zucker (nach Geschmack)

300–400 g Beerenmischung (frisch oder TK)

1 Päckchen roter Tortenguss oder 1 EL Speisestärke

Optional: etwas Amaretto oder Orangensaft zum Tränken der Biskuits

Zubereitung:

Die Beeren mit etwas Zucker aufkochen. Wenn sie flüssig sind, Tortenguss nach Anleitung einrühren oder 1 EL Speisestärke in etwas Wasser lösen und einrühren, bis es andickt. Abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen. Mascarpone/Frischkäse mit Vanillezucker und Zucker verrühren und die Sahne unterheben.

Eine Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen.

Optional leicht mit Orangensaft oder Amaretto beträufeln.

Eine Schicht Creme darüber verteilen.

Etwas Beeren darauf geben.

Erneut Biskuits, Creme und Beeren schichten.

Oben mit der Beerenschicht abschließen und mindestens 1–2 Stunden kaltstellen (über Nacht noch besser).