Himmel im Mund Kuchen, zum verlieben lecker !

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Himmel im Mund Kuchen, zum verlieben lecker !

Zutaten

Boden:
70 g Mehl
2 EL Kakao
3 Eier (M)
40 g Zucker
20 ml Öl
halbe Packung Backpulver

Creme:
1 Packung Gelatine
120 ml Wasser
450 g Sahne
1 Packung Vanillezucker
120 g Zartbitterschokolade
120 g Kokosschokolade
1 großer Becher Sahne-Joghurt (500 ml)

Glasur:
40 g Kokosfett
200 g Zartbitterschokolade

 

Zubereitung

So geht es:

1. Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das Öl unterrĂŒhren. Dann das Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und unter den Eierschaum heben. Nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform mit 26 cm Durchmesser geben und bei 190 °C 20 Minuten backen. Den Tortenboden auskĂŒhlen lassen.

2. Mittlerweile die Sahne steif schlagen. Nun die Kokosschokolade fein reiben, auch die Zartbitterschokolade kann grob geraspelt werden. Dann Gelatine im kalten Wasser quellen lassen und danach erwĂ€rmen (nicht kochen), um sie aufzulösen. Die Gelatine anschließend mit Naturjoghurt verrĂŒhren.

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3. Zuletzt die Joghurt Gelatine Mischung unter die geschlagene Sahne heben und zum Schluss auch die Schokoraspeln unterrĂŒhren. Die fertige Creme auf dem kalten Kuchen verstreichen.

4. FĂŒr die Glasur Kokosfett und Schokolade schmelzen und verrĂŒhren

Guten Appetit