Himmel im Mund Kuchen, zum verlieben lecker !

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Himmel im Mund Kuchen, zum verlieben lecker !

Zutaten

Boden:
70 g Mehl
2 EL Kakao
3 Eier (M)
40 g Zucker
20 ml ├ľl
halbe Packung Backpulver

Creme:
1 Packung Gelatine
120 ml Wasser
450 g Sahne
1 Packung Vanillezucker
120 g Zartbitterschokolade
120 g Kokosschokolade
1 gro├čer Becher Sahne-Joghurt (500 ml)

Glasur:
40 g Kokosfett
200 g Zartbitterschokolade

 

Zubereitung

So geht es:

1. Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das ├ľl unterr├╝hren. Dann das Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und unter den Eierschaum heben. Nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform mit 26 cm Durchmesser geben und bei 190 ┬░C 20 Minuten backen. Den Tortenboden ausk├╝hlen lassen.

2. Mittlerweile die Sahne steif schlagen. Nun die Kokosschokolade fein reiben, auch die Zartbitterschokolade kann grob geraspelt werden. Dann Gelatine im kalten Wasser quellen lassen und danach erw├Ąrmen (nicht kochen), um sie aufzul├Âsen. Die Gelatine anschlie├čend mit Naturjoghurt verr├╝hren.

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3. Zuletzt die Joghurt Gelatine Mischung unter die geschlagene Sahne heben und zum Schluss auch die Schokoraspeln unterr├╝hren. Die fertige Creme auf dem kalten Kuchen verstreichen.

4. F├╝r die Glasur Kokosfett und Schokolade schmelzen und verr├╝hren

Guten Appetit