Ich bin suchtig nach ichm “Dreh dich um Kuchen” in 3 Minuten im Ofen

Für den Teig

1 Packung Backpulver
1 Tasse Milch
240 g Butter, weich
4 Eier, getrennt
180 g Zucker
140 g Mehl
350 g Haselnüsse, gemahlen
Für den Guss
1 Tafel Kuvertüre, dunkle

Zubereitung

So einfach geht es, die Butter mit dem Zucker und den 4 Eigelben schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.

Als nachstes die Milch dazugeben und alles gut verrühren.

Jetzt die Haselnüsse untermischen. Die 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen.

Dann eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form fest).

JEtzt bei 190° O/U ca. 50 bis 60 Minuten backen. Evtl. zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Dieser Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen Schaschlikstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt

Den Kuchen noch ca. 15 Minuten auskühlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.

Zuletzt die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und den vollständig ausgekühlten Kuchen damit überziehen

Übrigens: Der Kuchen schmeckt auch köstlich, wenn man statt der Haselnüsse ungeschälte gemahlene Mandeln nimmt.Fertig!

Ich bin suchtig nach ichm “Dreh dich um Kuchen” in 3 Minuten im Ofen

Guten Appetit