Ich nehme Paradiescreme und 400 g Sahne für Mandarinen Fantakuchen

ein wunderbar saftiger, fruchtiger Kuchen, der besonders beliebt auf Geburtstagen und Sommerfesten ist. 🍰✨

Hier bekommst du das komplette Rezept dazu:

Fantakuchen mit Paradiescreme
Zutaten

Für den Teig:

4 Eier

250 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

125 ml Öl

175 ml Fanta (oder ein anderes Orangengetränk mit Kohlensäure)

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Für den Belag:

2 Päckchen Paradiescreme (z. B. Vanille oder Zitrone)

400 g Schlagsahne

300 ml Milch

Optional: 1 Dose Mandarinen (abgetropft)

Zum Bestreuen: Kokosraspel oder weiße Schokoraspel

Zubereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Öl und Fanta hinzufügen und kurz verrühren.

Mehl und Backpulver mischen und unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech geben und glattstreichen.

Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.

Danach vollständig auskühlen lassen.

Paradiescreme nach Packungsanweisung, aber mit 300 ml Milch und 400 g Sahne (statt nur Milch) zubereiten.

Dadurch wird sie besonders cremig und standfest.

Optional Mandarinen auf dem abgekühlten Boden verteilen.

Dann die Paradiescreme gleichmäßig darauf verstreichen.

Mit Kokosraspeln oder weißer Schokolade bestreuen.

Den Kuchen mindestens 1–2 Stunden kaltstellen, damit die Creme fest wird.

🍊 Tipp:

Für eine fruchtigere Variante kannst du in die Creme noch etwas Mandarinensaft oder Zitronenabrieb geben.