Jedes Jaher ein Muss, der beste Pflaumenkuchen im Universum!

Zutaten

Eier – 4 Stück

Zucker – 150 g

Mehl – 150 g

Backpulver – 1 TL

Vanillezucker – 1 Päckchen

Pflaumen – ca. 600 g, halbiert und entsteint

Puderzucker – zum Bestäuben

Zubereitung

Biskuitteig herstellen: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine gefettete Springform geben.

Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp
Für extra Aroma kannst du die Pflaumen vor dem Backen leicht mit Zimt bestreuen.

Jedes Jaher ein Muss, der beste Pflaumenkuchen im Universum!