Zutaten

Es werden gebraucht: (1 Tasse = 250 ml)

1 Tasse Naturjoghurt / saure Sahne
1 Tasse Öl
2 Tassen Mehl
5 Eier
1 Tasse Zucker
1/2 Packung Backpulver
500 g Kirschen
Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

1. Zuerst die Eier trennen. Danach das Eiweiß steif schlagen und portionsweise Zucker dazugeben. Dann die Eigelbe einzeln unterrühren.

2. Zum Schluss Joghurt, Öl, Mehl und Backpulver dazugeben. Gut verrühren.

3. Jetzt den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben. Mit Kirschen belegen.

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4. Nun den Kuchen im vorgeheizten Backofen zunächst bei 210 °C (ca. 10 Minuten) backen. Danach die Temperatur auf 180 °C senken und den Kuchen noch 15 bis20 Minuten backen.

Den Kirschkuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!