Zutaten
Für den Boden
220 g Mehl
½ Packung Backpulver
4 Eier
250 g Butter
220 g Zucker
4 EL Milch
3 EL Kakao
Für den Belag
500 ml Milch
5 EL Grieß
200 g Butter
150 g Puderzucker
250 g Kokosraspel
n. B. Kuvertüre (Schokolade) zum Bestreichen
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Zubereitung
1. So geht es: Aus den Zutaten für den Boden einen Rührteig herstellen. Danach den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
2. Nun im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft ca. 25 bis 30 Minuten backen.
3. Jetzt für den Belag aus der Milch und dem Grieß einen Grießbrei kochen. Von der Herdplatte nehmen und die Butter in kleinen Stücken unterrühren.
Auch sehr lecker: Butterwölkchen, die besten Platzchen der Welt!
4. Als nachstes den Puderzucker einrühren und zum Schluss die Kokosraspel gut einarbeiten. Jetzt die Kokosmasse auf den abgekühlten Boden streichen und fest werden lassen.
5. Abschließend mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen. Nach dem Trocken in Stücke schneiden und servieren.Fertig!
Guten Appetit
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