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Zutaten

350 g Lauch
20 g Margarine
30 g Mehl
150 ml Milch
100 ml Gemüsebrühe
2 EL süße Sahne
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zuerst den Lauch putzen und in gleichdicke Ringe schneiden. Danach die Margarine in eine Pfanne geben und schmelzen.

2. Als nachstes Lauch in der zerlassenen Margarine 10-15 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten bis er weich ist. Dann das Mehl darüber streuen, mit der Milch ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen.

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3. Dann Noch einmal aufkochen und zum Schluss mit Sahne abrunden und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit