Zutaten

220 gr Backmargarine.
4 Stk. Eier Größe L
220 gr. Mehl
1 Päckchen Backpulver
220 gr. Zucker
3 Zitronen
1 Päckchen Vanillezucker
etwas Backmargarine
etwas Semmelbrösel
etwas Puderzucker

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Zubereitung

Die Schale von 3 Zitronen abreiben (nur das Gelbe) und zwei davon auspressen.

1. Zuerst Backmargarine schaumig rühren. Danach die Eier unter die cremige Margarine rühren.

2. Als nachstes das Mehl & Backpulver mischen und nach und nach unter die Masse geben

3. Dann den Zucker und den Vanillezucker hinzugeben

Auch sehr lecker: 12 Löffel Kuchen, super einfach ohne Waage zu machen!

4. Die Blech oder Kastenform mit Margarine fetten, mit den Semmelbröseln ausschwenken und anschließend mit dem Teig füllen

5. Jetzt den Kuchen im 180 °C vorgeheiztem Backofen (Ober- Unterhitze) ca. 45 – 50 Min. backen lassen. Fünf Minuten im ausgeschaltenem Ofen nachziehen lassen

Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben. Fertig!

Guten Appetit