Zutaten

Fur den Teig
300 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
300 g Magerquark
120 ml Milch
270 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
1 Packung Vanillepuddingpulver
1 unbehandelte Zitrone

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Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gugelhupfform fetten.

2. Als nachstes für den Teig Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Dann Quark und Milch unterrühren.

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3. Jetzt das Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen. Die Zitrone heiß abwaschen und Schale fein abreiben.
Beides zur Quarkmasse geben und nur so lange rühren, bis gerade eben so ein Teig entsteht.

4. Nun den Teig in die Form füllen und im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen.

5. Noch für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft vermengen und auf dem Kuchen verteilen.

Guten Appetit