Räuberbraten mit 2 kg Schweinefleisch den ich ich 2x in Woche brate

Zutaten

3 EL Tomatenketchup
1 große Zwiebel
etwas Salz und Pfeffer Pfeffer
220 ml Schlagsahne
1.5 – 2 kg Schweinebraten (Lachsbraten)
4 EL Senf
1 Becher saure Sahne

Zubereitung

1. Als erstes die Zwiebel hacken und mit Senf und Ketchup eine Marinade herstellen, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Danach das Fleisch in Scheiben einschneiden, also nicht ganz durchschneiden, und die Marinade zwischen die Scheiben streichen.

3. Danach das Fleisch vorsichtig in einen Bräter legen und zugedeckt bei 200° 50 min. bis 1 Stunde in den Ofen.

4. Jetzt die Schlagsahne und saure Sahne zugießen und offen noch mal ca.15 Min. garen.Fertig!

Guten Appetit