Räuberbraten, so zart dass man ihn mit der Zunge zerdrücken könnte!

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so zart dass man ihn mit der Zunge zerdrücken könnte!

 

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Zutaten

3 EL Tomatenketchup
1 große Zwiebel(n)
etwas Salz und Pfeffer Pfeffer
200 ml Schlagsahne
1.5 – 2 kg Schweinebraten (Lachsbraten)
4 EL Senf
1 Becher saure Sahne

 

Zubereitung

1. Als erstes die Zwiebel hacken und mit Senf und Ketchup eine Marinade herstellen, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Als nachstes das Fleisch in Scheiben einschneiden, also nicht ganz durchschneiden, und die Marinade zwischen die Scheiben streichen.

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3. Jetzt das Fleisch vorsichtig in einen Bräter legen und zugedeckt bei 200° 50 min. bis 1 Stunde in den Ofen.

4. Danach Schlagsahne und saure Sahne zugießen und offen noch mal ca.15 Min. garen.Fertig!

Guten Appetit

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