Zutaten

450 ml Rotwein, trockener
250 ml saure Sahne
1 – 1,5 kg Kasseler, Schweinekamm oder Rinderbraten
250 ml Tomatenketchup
5 Zwiebeln
2 TL Majoran
Rosmarin
1 TL Worcestersauce
Salz und Pfeffer
2 Lorbeerblätter
Fett für die Form

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Zubereitung

1.  Als erstes das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, dann salzen und pfeffern. Danach die Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden.

2. Jetzt Rotwein, saure Sahne, Ketchup, Kräuter und Worcestersauce verquirlen.

3. Nun in eine gefettete Auflaufform etwas Sauce geben, eine Lage Fleisch hineinschichten und mit Zwiebeln bedecken.

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In dieser Reihenfolge immer weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Sauce abschließen und obenauf die Lorbeerblätter legen.

4.Zuletzt im vorgeheizten Backofen bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 1 ½ Stunden zugedeckt schmoren.

Guten Appetit