Zutaten
Für den Teig:
3 EL Kakaopulver
1 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
3 Eier
200 ml Puderzucker
100 g Mehl
Für die Creme:
200 g Puderzucker
3 Eier
320 ml Schlagsahne
900 ml Milch
100 g Mehl
150 g Butter
1 Packung Vanillezucker
100 g Maisstärke
Für die Glasur:
220 ml Schlagsahne
150 g Milchschokolade
Zubereitung
So geht es:
1. Erstmal das Zucker und die Eier schaumig schlagen und portionsweise gesiebtes,Backpulver,Kakao und Mehl hinzufügen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech den Teig geben und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 15 Minuten backen.
Nun nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
2. Jetzt vorbereiten wir die Creme: Stärke, Puderzucker, Milch, Mehl und Eier zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen. Dann vom Herd nehmen und noch heiß mit Butter und Vanillezucker verrühren. Zcuker und Butrer darin unter Rühren schmelzen. Mit einem Handrührgerät rühren und die Creme wird schön glatt werden. Kalt werden lassen.
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3, Zuletzt die Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Pudding rühren und die Creme halbieren.
Den einen Teil auf dem Kuchen verstreichen (den Rand abschneiden), darüber die zerbröselten Ränder streuen, den Rest der Creme verteilen. Glatt streichen und kalt stellen.
Mit einer Schokoglasur überziehen – dafür Sahne erwärmen, Schokoladenstücke hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen. Sowas von lecker !
Guten Appetit
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