Schnelles Brot ohne Schnickschnack

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Schnelles Brot ohne Schnickschnack

Schnickschnack

Zutaten

1oo g Dinkelvollkornmehl
100 g Naturjoghurt
450 g Dinkelmehl
250 ml lauwarmes Wasser
1/2 W├╝rfel Hefe
1 EL Honig
1-2 EL Kokos├Âl
1 TL Salz

 

Anleitung

1. Als erstes dee Hefe und Honig in dem Wasser aufl├Âsen und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

2.Dann die angesetzte Hefe mit den restlichen Zutaten gr├╝ndlich zu einem Teig verkneten und f├╝r eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Backofen auf 240 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

3. Jetzt den Teig zu einem runden Laib oder Kastenform formen und auf einem Backblech nochmals 15 Minuten gehen lassen.

4. Nun das Joghurtbrot f├╝r 25 Minuten backen. Dann die Hitze auf 210 Grad reduzieren und weitere 10 Minuten backen.

Vor dem Anschneiden etwas ausk├╝hlen lassen (ich wei├č, das f├Ąllt schwer).

Schnelles Brot ohne Schnickschnack

Gutes gelingen