Spinat Teilchen fur die ganze Familie, die schmecken sooo fein

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Spinat Teilchen fur die ganze Familie, die schmecken sooo fein

Spinat Teilchen fur die ganze Familie, die schmecken sooo fein

Zutaten

F├╝r den Teig
450 g Mehl
250 ml Wasser, lauwarmes
80 ml ├ľl
1 TL Zucker
1 TL Salz
┬Ż W├╝rfel Frischhefe oder 1 T├╝tchen Trockenhefe
F├╝r die F├╝llung:
500 g Spinat, frisch oder TK
2 m.-gro├če Zwiebel(n)
50 ml ├ľl
Salz und Pfeffer
┬Ż TL Sumach (gibts im t├╝rkischen Laden)
Zitronensaft

 

Anleitung
So eht es, Zuerst Bereiten Sie einen Teig, indem Sie alle Zutaten zusammen in einer Sch├╝ssel vermengen. Kneten Sie den Teig, bis er sch├Ân geschmeidig wird. Geben Sie etwas ├ľl auf die Oberfl├Ąche des Teiges. Bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und 1 – 2 dicken Handt├╝chern. Stellen Sie den Teig f├╝r ca. 25 Minuten zur Seite.

Dann Bereiten Sie zwischendurch die F├╝llung, indem sie frischen Spinat gut waschen und klein schneiden. TK Spinat nur klein schneiden. Die Zwiebeln auch klein schneiden und zum Spinat geben. Streuen Sie Salz ├╝ber den Spinat und kneten sie den Spinat mit den Zwiebeln so lange, bis ein Saft entsteht. Sch├╝tten Sie den Saft weg, damit er nicht im Ofen ausl├Ąuft.

Dann schmecken Sie mit Zitronensaft, ├ľl, Pfeffer, Salz und Sumach ab und kneten noch etwas. Wenn Sie kein Sumach haben, es geht auch ohne (Sumach hat einen etwas s├Ąuerlichen Geschmack).

Jetzt rollen sie den Teig aus und stechen Sie Kreise, so gro├č wie eine Untertasse, ab. Dann Legen Sie etwas trockene Spinatf├╝llung in die Mitte jedes Teiges und dr├╝cken Sie etwas an.

Den Rand jeden Kreises an 3 Punkten in gleichem Abstand zwischen Daumen und Zeigefinger fassen und zusammendr├╝cken, sodass eine Art Dreieck entsteht, und ein kleiner Rand gebildet wird, aus dem die F├╝llung nicht auslaufen kann.

Legen Sie die Teilchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen sie im vorgeheizten Ofen bei 200 ┬░C 20 – 25 Minuten, bis sie goldbraun werden.
Sie k├Ânnen die Teilchen auch kalt essen. Man kann sie auch gut auf Vorrat einfrieren.

Anmerkung: Jedes Mal, wenn ich diese Spinatteilchen mache, sind die ruckzuck weg. Mann kann sie auch am n├Ąchsten Tag essen, wenn noch was ├╝brig bleibt.

Bei mir bleibt leider nichts ├╝brig. Obwohl ich es einmal mit doppelter Menge versucht habe, vergeblich.

Unser Tipp: Eignet sich auch sehr gut f├╝rs Partybuffet.
Guten Appetit

Spinat Teilchen fur die ganze Familie, die schmecken sooo fein