Zutaten

350 g Weizenmehl
4 TL Backpulver
250 g Zucker
1 Packung Zitronenschale (gerieben)
1 EL Zitronensaft
4 Stk. Eier
170 ml Speiseöl
170 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)

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Zubereitung

1 Zuerst für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Zucker, Zitronenschale, -saft, Eier, Speiseöl und Mineralwasser hinzufügen. Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.

2  Als nachstes den Teig auf ein Backblech streichen und im vorgeheitzten Backofen etwa 20 – 25 Minuten bei 180 °C backen.

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3 Mit Puderzucker bestauben! Fertig

Guten Appetit