Weihnachtliche Spekulatius Frischkäsetorte ohne Backen

Zutaten (für eine 24–26-cm Springform)

Für den Boden:
250 g Spekulatiuskekse
120 g Butter (geschmolzen)
Für die Creme:
400 g Frischkäse
400 ml Sahne
80–100 g Zucker (nach Geschmack)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif
1 TL Zimt (optional)

Deko:
Spekulatiuskekse
Etwas Zimt oder Kakao zum Bestäuben

👩‍🍳 Zubereitung

Spekulatiuskekse fein zerbröseln (Mixer oder Gefrierbeutel).

Mit der geschmolzenen Butter mischen.

In die Springform drücken und glatt streichen.

In den Kühlschrank stellen.

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.

Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und optional Zimt glatt rühren.

Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Creme auf den Keksboden streichen.

Mit Spekulatius belegen (wie auf dem Bild).

Mit Zimt oder Kakao bestäuben.

Mindestens 2–3 Stunden kalt stellen – besser über Nacht.

Guten Appetit