Zutaten

5 Eier
1 Packung Backpulver
3 Zitronen
200 g Zucker
320 g Butter, zimmerwarme
320 g Mehl
150 g Puderzucker

Zubereitung

1 . Zuerst das Zucker, Butter, Mehl, Eier, Backpulver und den Saft von 2 Zitronen zu einem Teig rühren. (Wer ein kräftiges Zitronenaroma möchte, verwendet auch noch die geriebene Schale von 2 Zitronen).

2. Als nachtes den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 30 Minuten bei 140°C bis 180°C in den Ofen geben. Bitte Holzstäbchentest! ” Der Kuchen darf nicht hellbraun werden, sonst wird er zu trocken”. Danach abkühlen lassen.

3. Jetzt den Puderzucker mit 4 EL Zitronensaft vermengen und als Glasur auf den Teig geben.

Guten Appetit