Zutaten

220 g Mehl
50 g Speisestärke
3 TL Backpulver
4 EL Rum
220 g Butter
180 g Zucker
4 Eier
2 EL Kakaopulver
2 Gläser Kirsche(n) (Sauerkirschen)
2 Packung Puddingpulver, Vanille
50 g Schokolade, Bitter
0,3 ml Sahne
250 g Schmand
2 Packung Sahnesteif
40 g Zucker

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Zubereitung

1. Zuerst aus Butter, Zucker, Mehl, Eier, Stärke, Backin und 3 EL Rum einen Rührteig herstellen, in zwei Hälften teilen, an 1 Teil die 2 EL Kakaopulver verrühren.

2. Als nachstes die weiße Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, vom braunen Teig Tupfen darauf verteilen bei 170 Grad 25 – 30 Min. backen, gut auskühlen lassen.

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3. Danach die Sauerkirschen gut abtropfen lassen und mit dem Saft Vanillepudding mit 2 EL Zucker kochen, Kirschen wieder dazu geben, Früchte auf dem Boden verteilen, kalt stellen.
Die Bitterschokolade in 50 ml Sahne schmelzen, 1 EL Rum zugeben.

4. Nun 250 ml Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und den Schmand darunter heben, Creme auf den Kirschen verteilen und Schokotupfen darüber verteilen.

Guten Appetit