Zutaten

250 g Butter, weich
150 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Ei
220 g Mehl
2 Packung Vanillepuddingpulver
2 TL Backpulver
120 ml Milch
2 große Äpfel

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Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 220 °C vorheizen. Dann eine Springform mit etwas Butter einfetten.

2. Als nachstes die Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Danach die Eier nach und nach darunter rühren.
Das Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Die Milch nach und nach hinzugeben.

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3. Jetzt die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel nach Belieben in Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit einem Teigschaber unter den Rührteig heben.

4. Nun den Rührteig mit den Apfelstücken in die Springform füllen und auf mittlerer Einschubleiste auf 180 °C O/U ca. 45 Minuten backen.

Guten Appetit