Zutaten

150 ml süße Sahne
150 ml Gemüsebrühe
1 TL, gehäuft Mehl
Salz und Pfeffer
450 g Hühnerbrüste oder Putenbrustfilet
300 g Zwiebeln
Butter oder Margarine
Fett für die Form

Zubereitung

1. Als erstes die Filets kurz abbrausen und trocken tupfen. Je nach Größe jeweils in 2 – 3 Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Nun den Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Als nachstes die Butter in einem Topf erhitzen und die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln darin ca. 12 Minuten andünsten. Danach die Zwiebelringe dürfen ruhig etwas anbräunen, dass verfeinert den Geschmack.

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3. Jetzt Mit dem Mehl bestäuben, etwas anschwitzen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen und die Soße etwas einköcheln lassen.

Nun die Soße über die Filets gießen. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse darüber streuen. Die Form für 25 Minuten in den Ofen stellen.

Dazu schmecken Rösti, Reis, Spatzle und Pommes.

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Guten Appetit